Monatsarchiv: August 2012

Vollkornweizen-Brot

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Aus dem Holzbackofen Das erste Brot im Holzbackofen gebacken. Ein einfaches Rezept. Der Teig war zu weich um es freischießen zu können. Habe einen metallenen Tortenring verwendet damit der Teigling im Ofen in Form bleibt. Nach 20 Minuten Backzeit habe … Weiterlesen

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Holzbackofen

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Unser Holzbackofen ist fertig. Ich werde so nach und nach Verschiedenes ausprobieren und berichten (wenn’s was geworden ist)

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Windbeutel (Eclairs)

Für 4 Personen Zutaten Zubereitung 0,25 l Wasser 1 Prise Salz 50 g Margarine 150 g Mehl Weizenmehl Typ 405 4 Eier 1. Wasser, Salz und Fett in einem engen Topf zum Kochen bringen. 2. Topf von der Platte nehmen, … Weiterlesen

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