Monatsarchiv: Oktober 2012

Kürbis-Cappuccino

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Für 4 Personen Quelle: WDR Martina und Moritz Zutaten Zubereitung 400 g Kürbis Hokkaido- 1 Zwiebeln 2 EL Öl 1 TL Öl Sesam 1 Stück Ingwer walnussgroß 3 Knoblauch -Zehe 1 Chilischoten getrocknet 0,25 l Wasser 0,25 l Fond Geflügel … Weiterlesen

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Kartoffel Karotten Erbsen Türmchen

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Für 2 Personen Zutaten Zubereitung wie Kartoffel-Brokkoli-Türmchen nur mit anderem Gemüse

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Zwetschgenknödel

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Für 4 Personen Bemerkung: Den Teig können Sie natürlich auch für andere Obstknödel verwenden. Mit Marillen vielleicht oder mit kleinen Weingartenpfirsichen… Die Knödel lassen sich auch gut einfrieren, wodurch sich natürlich die Kochzeit verlängert. Im Dampfgarer werden sie leider nix. … Weiterlesen

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Schweinefilet aus dem Wok

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Für 4 Personen Quelle: WDR Bemerkung: dazu passt Reis (Basmati oder Jasimin) mit sehr wenig Salz Filetkopf ist nicht so teuer wie das Schweinefilet und es ist genauso zart. Getränk: ein Ingwertee. Im Glas zwei bis drei Scheibchen Ingwer, ein … Weiterlesen

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Fischfilet in Safransauce

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Für 4 Personen Quelle: WDR Bemerkung: geeignet ist Fisch mit weißem festen Fleisch wie z.B.: Lot, Kabeljau, Schellfisch Dieses Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet. Alles entsprechend vorbereiten dass gleich serviert werden kann. Getränk: Ein eleganter Weißwein, ein Chardonnay oder … Weiterlesen

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