Arme und reiche Ritter

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Für 4 Personen Bemerkung: Reiche Ritter sind 2 dünne Brotscheiben mit Marmelade dazwischen. Tipp: Brot in Plastiktüte aufbewahren damit es weich wird. Zutaten Zubereitung 8 Brot Weiß- 125 ml Milch Zimt Zitrone Abrieb Vanilleextrakt 2 Eier 4 EL Gries Hartweizen- … Weiterlesen

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Grüner Spargel mit Morcheln

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Für 4 Personen Quelle: Martine und Moritz Neuth Bemerkung: als Beilage oder mit Baguette oder Bratkartoffeln Zutaten Zubereitung Petersilie 300 g Spargel grün 3 Frühlingszwiebel 250 g Pilze Morcheln 3 EL Öl Oliven- Zitrone Abrieb Wein weiß- Spargel putzen und … Weiterlesen

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Geflügelleber und Rhabarber

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Für 4 Personen Quelle: Martine und Moritz Meuth Zutaten Zubereitung 500 g Leber Hühner- 2 EL Öl Oliven- 1 Zitronengras 1 Ingwer Walnussgroß 1 Chillischoten Leber Leber sorgfältig putzen und schneiden Zitronengras, Chilli und Ingwer fein schneiden. Leber in einer … Weiterlesen

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Pasta und Linsen

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Für 2 Personen Quelle: lamicacucina.wordpress.com Zutaten Zubereitung 130 g Mehl Hartweizen- 1 Eier 1 Eier Gelb 1 TL Öl Oliven- Pasta Zutaten zu einem geschmeidigen, nicht klebenden Teig kneten. 30 Minuten ruhen lassen. Dünn auswalzen, zu kleinen Quadraten schneiden 150 … Weiterlesen

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Risotto mit Grünspargel

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Für 2 Personen Quelle: lamiacuccina Zutaten Zubereitung 250 g Spargel grün 60 g Schalotte Butter Spargelbrühe: Spargel putzen, eventuell harte Schalen entfernen. Enden ca. 2 cm abschneiden und mit Messer etwas andrücken. In wenig Wasser zehn Minuten abkochen. Brühe abschütten … Weiterlesen

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Grünkern- Erdnusssauce

Für 4 Personen Quelle: meine Familie & ich Bemerkung: Sehr gute Sauce für Spaghetti oder Nudeln. Passt auch auf der Pizza. Zutaten Zubereitung 2 Schalotte 50 Grünkern -schrot 2 EL Öl Oliven.- 0,25 l Fond Gemüse- 1 Lorbeerblatt 500 g … Weiterlesen

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Frühlingsrollen light

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Für 2 Personen Quelle: http://okkarohd.blogspot.de/ Zutaten Zubereitung 3 EL Essig Reis- 2 EL Sojasoße 1 EL Zucker Brauner- 1 EL Chillisauce 3 EL Erdnussbutter selbst herstellen 2 EL Erdnüsse Erdnuss-Dip: Erdnussbutter herstellen (Erdnüsse und Öl pürrieren) Bis auf die Erdnüsse … Weiterlesen

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