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Springerle

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Quelle: Buch „Weihnachtsbäckerei“ von Christian Teubner Bemerkung: 40 Stück Den Teig kann man noch sehr gut mit Zitronenabrieb und Rum verfeinern. Den Zitronenabrieb und eine Prise Salz in die vermischte Masse von Eier und Puderzucker geben. Vermischen. Jetzt 2 EL … Weiterlesen

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Hähnchenbrust mit Aprikosensauce

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Für 2 Personen Quelle: Küchenschlacht Bemerkung: sehr schönes, leichtes, exotisches Rezept Zutaten Zubereitung 2 Aprikosen 3 Tomaten 1 Zwiebeln 1 EL Butter Pfanne 125 ml Saft Aprikosen 10 g Cranberries getrocknet 1 TL Zitronensaft 0,5 TL Gemüsepulver Aprikosensauce Aprikosen vierteln … Weiterlesen

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Kartoffelthaler

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Für 4 Personen Quelle: Grain de Sell Bemerkung: Sehr gut, auch vegetarisch denkbar, mit noch mehr Kräuter und Pilze. Dazu einen Quarkdip, odereine Käsesauce. Zutaten Zubereitung Muskat 800 g Kartoffeln 2 Eier 2 Schalotte 0,5 TL Majoran getrocknet 4 EL … Weiterlesen

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Rinderbäckchen

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Für 4 Personen Zutaten Zubereitung 1 Karotten 0,5 Lauch 1 Stück Sellerie 1000 g Rindfleisch Rinderbäckchen 1 l Gemüsebrühe Tomatenmark 400 ml Rotwein Wurzelgemüse scheiden: Karotten, Sellerie und Lauch grob schneiden. Rinderbäckchen in der Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten. … Weiterlesen

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Kürbispizza

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Für 4 Personen Quelle: Dr. Oetker Bemerkung: Super Kürbisrezept. Nicht an Walnüsse sparen!. Vorsicht mit dem Chilli, die Schärfe soll nicht dominieren. Zutaten Zubereitung 500 g Mehl Dinkel Type 630 1 Pck Hefe Trockenhefe 1 TL Zucker 2 TL Salz … Weiterlesen

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Pilzgulasch

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Für 4 Personen Quelle: Martina & Moritz Bemerkung: Sehr leckeres Rezept mit viel Geschmack. Da vermisst man kein Fleisch. Natürlich kann auch anderes Gemüse verwendet werden. Zutaten Zubereitung 25 g Pilze Stein- getrocknet 2 Zwiebeln 4 Knoblauch -Zehen 800 g … Weiterlesen

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Couscous mit Zwiebeln und Rosinen

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Für 2 Personen Quelle: http://www.kochbar.de Bemerkung: als Beilage pro Person: 100 g Couscous Statt Koriander kann man auch Petersilie verwenden. Zutaten Zubereitung 200 g Couscous 300 ml Gemüsebrühe 2 Zwiebeln Öl Oliven- Zucker 1 TL Kreuzkümmel 0,5 TL Chilli -flocken … Weiterlesen

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