Für 1 Personen
Bemerkung: Eine spontane Idee gleich zum Abendessen umgesetzt. Und tatsächlich, es schmeckt sehr gut;-)
| Zutaten | Zubereitung |
| 1 Bärlauch eine Hand voll 0,5 Zwiebeln klein Speck etwas 1 Eier ganz frisch |
Wasser in einem Topf zum kochen bringen. Auf einen Liter Wasser 3 EL Essig zugeben. Bärlauch kleinschneiden Zwiebeln würfeln Speck würfeln Speck und Zwiebeln in der Pfanne andünsten. Bärlauch dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Wenn das Wasser kocht das Ei in eine Kaffeetasse aufschlagen. Von dort in das Wasser kippen und mit 2 Esslöffel das Ei in Form bringen Nach 2-3 Minuten das Ei entnehmen und auf dem Bärlauch anrichten. |
Freizeitkoch 