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Für 4 Personen Quelle: http://salzkorn.blogspot.de/2011/12/ideen-x-2-kartoffel-birnen-gratin-mit.html Zutaten Zubereitung 1 Entenbrust nach Bedarf Backofen auf 100°C aufheizen. Die Haut mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden (nicht in’s Fleisch schneiden). Mit Pfeffer und Salz kräftig einreiben. In einer sehr heißen Pfanne ohne Fettzugabe … Weiterlesen